L’on ne peut imaginer une ferme sans son jardin. A la fin du 18e siècle, l’on vit se développer dans les campagnes une très riche culture jardinière. Par no. 321: maison paysanne Madiswil (1709/Moyen Pays Bernois); 331: maison paysanne Ostermundigen (1797/Moyen Pays Bernois); 551: maison paysanne avec colombier Lancy (1762, 1796, 1820/Moyen Pays Occidental); 611: maison vigneronne Richterswil (1780 env./Moyen Pays Oriental).

Grâce à des contacts avec le monde entier, l’on vit bientôt s’acclimater en Suisse toutes sortes de légumes, fleurs et arbustes inconnus. L’une des plantes les plus fameuses, originaire d’Afrique du Sud, n’est autre que le géranium, si cher à nos fenêtres. Mais tous les paysans ne pouvaient s’offrir le luxe de cultiver des plantes ornementales. Par ex. 111: maison paysanne la Chaux-de-Fonds (1617/Jura); 371: maison de journalier Dietligen (1760/Moyen Pays Bernois); 1011: maison paysanne Adelboden (1698/Oberland Bernois); 1111: maisons d’habitation Blatten (1568/Valais).

Près de la maison d’Herzogenbuchsee se trouve un grand jardin dans lequel poussent herbes, plantes, fleurs et arbustes médicinaux (302). Nous vous recommandons aussi de jeter un coup d’œil aux différents champs de céréales (301), au jardin de semences (303) ; ainsi qu’au champ de tabac (501).