Thementage
An ausgewählten Wochenenden während der Saison laden Sie unsere Thementage dazu ein, in spannende Handwerkskünste und besondere Themenwelten einzutauchen. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie traditionelles Handwerk neu.
Thementage 2025
- 26. / 27. April - Hut und Hüte (Filz ziehen)
- 3. / 4. Mai - Unterheid: Tag der offenen Baustelle
- 10. / 11. Mai - Offene Küche
- 19. / 20. Juli - Märchen-Wochenende
- 3. August - Sackdrucken
- 23. / 24. August - Halmbäselen
- 6. / 7. September - Sichtbarmachen der Reparatur
- 13. / 14. September - Surchabis einmachen
- 27. September - Ziegenausstellung des Verbandes «oberer Brienzersee»
- 27. / 28. September - Abhaspeln
Die Thementage finden an verschiedenen Orten im Freilichtmuseum Ballenberg statt, Details finden Sie auf dem Tagesplan.
26. / 27. April – Hut der Hüte, die Kunst des Hutmachens
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Filzhutherstellung! In unserer original erhaltenen Werkstatt wird das alte Handwerk lebendig: Beobachten Sie, wie dampfendes Wasser aus dem Kessel zischend auf die Hutpresse geleitet wird und aus einfachen Filzrohlingen kunstvoll geformte Damen- und Herrenhüte entstehen.
3. / 4. Mai – Tag der offenen Baustelle: Ein Blick hinter die Kulissen!
Am Tag der offenen Baustelle nimmt Sie unser Expertenteam mit auf die spannende Reise einer Translozierung eines historischen Gebäudes. Erfahren Sie, wie traditionelles Handwerk und altbewährte Baumethoden, wie das Mauern mit Kalkmörtel, beim Wiederaufbau zum Einsatz kommen. Unsere Expertinnen und Experten erklären Ihnen, wie Stein für Stein am alten Standort abgebaut, gelagert und auf den Wiederaufbau vorbereitet werden.
Nutzen Sie die Chance, einen Blick hinter die Kulissen der Translozierung des 111. Historischen Gebäudes im Ballenberg zu werfen.
10. / 11. Mai – Offene Küche, Bauernküche wie damals entdecken
Früher bereiteten Bäuerinnen täglich mit einfachen Mitteln und über offenem Feuer oder im Holzofen vielfältige und währschafte Schweizer Gerichte zu. Dabei war viel Fingerspitzengefühl gefragt, um die Ofentemperatur mit Holz konstant zu halten, ganz ohne Thermometer. Lassen Sie sich die traditionelle Bauernküche nicht entgehen und degustieren Sie frisch zubereitete Köstlichkeiten.
19. / 20. Juli – Märchen-Wochenende
In Fantasiewelten aller Landesteile eintauchen, verschiedenen Sprachen und Mundarten der Schweiz lauschen und sich von sprechenden Fröschen oder wundersam mit Marroni gefüllten Pfannen in fremde Lebenswelten entführen lassen.
3. August – Sackdruck, eine alte Drucktechnik
Früher war diese kunstvolle Technik im westlichen Mittelland weit verbreitet, während in der Ostschweiz Mehlsäcke meist bemalt wurden. Wir lassen diese alte Handwerkskunst mit handgeschnitzten Kopien originaler Druckstöcke im Ballenberg wieder aufleben. Jeder Druck erfordert Sorgfalt, Präzision und Kraft. Deshalb entstehen an einem Wochenende höchstens zwei Säcke.
Wer selbst kreativ werden möchte, kann einen Brotsack mit dem Ballenberg-Logo (kostenpflichtig) bedrucken und ihn anschliessend auf der alten Trettnähmaschine eigenhändig zusammennähen.
23. / 24. August – Halmbesen binden wie damals
Halmbesen sind etwa 30 cm lange Handbesen, die aus speziellem Gras geflochten werden. Früher waren sie in ländlichen Haushalten unverzichtbar, ob zum Reinigen des Herds, Schuheputzen, Schneewischen oder Fegen in schwer erreichbaren Ecken. Diese praktischen Haushaltshelfer stellten einst Bauersfrauen selbst her. Das Ballenberg-Team hält diese traditionelle Flechtkunst lebendig und zeigt den Besucherinnen und Besuchern, wie Halmbesen in alter Handwerkskunst entstehen.
6. / 7. September – Flaschen im Stroh: Rekonstruktion einer alten Handwerkskunst
Bis ins späte 19. Jahrhundert wurden Schutzhüllen für Flaschen aus drei miteinander verflochtenen Strohwülsten gefertigt und von Hand vernäht. Später ersetzten geflochtene und gepolsterte Körbe aus Weidenruten diese Technik und liessen die Fertigung mit Stroh allmählich in Vergessenheit geraten. Das Ballenberg-Team rekonstruiert dieses alte Handwerk mit Stroh und wendet es bei der Restaurierung beschädigten historischer Strohflaschen aus den Ballenberg-Gebäuden an.
13. / 14. September – Sauerkraut einmachen
Auf dem Ballenberg wird zu Beginn des Herbstes ein grosser Topf Sauerkraut von unserem Kochteam eingemacht. Anschliessend wird es 8 Wochen lang sorgsam gepflegt. Zum Ende der Saison ist dieses Sauerkraut perfekt gereift und wird in einer historischen Küche für unsere Gäste zubereitet. Unsere Besucherinnen und Besucher die Möglichkeit, ihr eigenes Sauerkraut herzustellen.
Sauerkraut ist eine Konservierungsart, bei der das Einmachgut mit Hilfe einer Milchsäuregärung haltbar gemacht wird. Sauerkraut ist kein eigenes Gemüse, sondern wird aus Weisskohl oder Kabis produziert. Das gut haltbare Gemüse, das weltweit schon Jahrtausende bekannt ist, entsteht durch einen natürlichen Gärungsprozess und Salz.
27. / 28. September – Abhaspeln, vom Kokon zum Seidenfaden
Aus den bei uns gewonnenen Kokons entsteht der kostbare Seidenfaden. Beobachten Sie, wie der seidene Faden mit geschicktem Abwickeln aus den Kokons gewonnen wird und sich in glänzendes Fadenmaterial verwandelt. Beim Abhaspeln wird über dampfend heissem Wasser gearbeitet, damit sich der von der Raupe produzierte Seidenleim löst und der bis zu drei Kilometer lange Faden freigelegt wird – eine schweisstreibende Präzisionsarbeit.
