Journées thématiques
Durant certains week-ends de la saison, nos journées thématiques vous invitent à vous plonger dans des artisanats passionnants et des univers thématiques particuliers. Passez nous voir et redécouvrez l'artisanat traditionnel.
Journées thématiques 2025
- 26 / 27 avril - Chapeau bas! L’art de la chapellerie
- 3 / 4 mai - Unterheid: Journée portes ouvertes du chantier
- 10 / 11 mai - Cuisine ouverte
- 19 / 20 Juillet - Week-end consacré aux contes
- 3 août - Impression sur sacs
- 23 / 24 août - Tressage de balayettes en brins d’herbe
- 6 / 7 septembre - Rendre la réparation visible
- 13 / 14 septembre - Mise en bocaux de la choucroute
- 27 septembre - Exposition de chèvres de l'association « oberer Brienzersee »
- 27 / 28 septembre - Dévider le cocon pour en faire de la soie
Les journées thématiques ont lieu à différents endroits du Musée suisse en plein air Ballenberg, vous trouverez les détails sur le programme du jour.
3 / 4 mai – Journée portes ouvertes du chantier: coup d’œil dans les coulisses!
Lors de la journée portes ouvertes du chantier, notre équipe d’experts vous embarque dans un voyage passionnant: le déplacement d’un bâtiment historique. Vous pourrez découvrir comment l’artisanat traditionnel et des méthodes de construction éprouvées, comme la maçonnerie au mortier de chaux, sont utilisés pour la reconstruction. Nos expertes et experts vous expliquent comment le bâtiment est démonté pierre par pierre sur l’ancien site, les différentes pièces stockées, puis préparées pour tout reconstruire au musée.
Profitez de l’occasion pour jeter un coup d’œil dans les coulisses du transfert du 111e bâtiment historique du Ballenberg.
10 / 11 mai – Cuisines ouvertes, la cuisine paysanne comme autrefois
Autrefois, les paysannes préparaient chaque jour des plats suisses variés et savoureux avec des moyens simples, sur un feu ouvert ou au feu de bois. Il fallait beaucoup de dextérité pour maintenir la température du four stable avec du bois, sans utiliser aucun thermomètre. Ne passez pas à côté de cette cuisine paysanne traditionnelle et venez déguster de délicieux plats fraîchement préparés.
19 / 20 juillet – Week-end consacré aux contes
Venez vous plonger dans les mondes imaginaires de toutes les régions de Suisse, écouter une multitude de langues et dialectes locaux et vous laisser guider par des grenouilles qui parlent ou des casseroles qui se remplissent de marrons comme par magie.
3 août – L’impression sur sacs, une ancienne technique d’impression
Autrefois, cette technique d’art était largement répandue dans l’ouest du Plateau, tandis qu’en Suisse orientale, on peignait plutôt les sacs de farine à la main. Nous faisons revivre cet artisanat ancien au Ballenberg grâce à des copies de blocs d’impression originaux sculptés à la main. Chaque impression requiert soin, précision et force. C’est pourquoi on n’imprime pas plus de deux sacs par week-end.
Si vous souhaitez exprimer votre créativité, vous pouvez imprimer un sac à pain avec le logo du Ballenberg (participation payante) et le coudre ensuite vous-même sur l’ancienne machine à coudre à pédale.
23 / 24 août – Tressage de balayettes en brins d’herbe comme autrefois
Les Halmbesen sont des balayettes d’environ 30 cm de long, tressées à partir d’une herbe particulière. Autrefois, elles étaient indispensables dans les foyers ruraux, que ce soit pour nettoyer la cuisinière, cirer les chaussures, balayer la neige ou dépoussiérer les recoins difficiles d’accès. Les fermières fabriquaient elles-mêmes ces outils ménagers bien pratiques. Désormais, l’équipe du Ballenberg perpétue cet art traditionnel du tressage et montre aux visiteurs et visiteuses comment fabriquer des balayettes en brins d’herbe en utilisant la technique artisanale ancestrale.
6 / 7 septembre – Bouteilles protégées par la paille: renaissance d’un artisanat ancien
Jusqu’à la fin du XIXe siècle, on utilisait des housses fabriquées à partir de trois torsades de paille entrelacées et cousues à la main pour protéger les bouteilles. Plus tard, des paniers tressés à partir de tiges de saule et rembourrés ont remplacé cette technique, faisant progressivement oublier la fabrication à base de paille. L’équipe du Ballenberg fait renaître cet artisanat ancien du travail de la paille et s’en sert pour restaurer des bouteilles de paille historiques endommagées provenant des bâtiments du Ballenberg.
13 / 14 septembre – Mise en bocaux de la choucroute
Au début de l’automne, l’équipe de cuisiniers préparera un grand bocal de choucroute sur le site du Ballenberg avant de la laisser macérer pendant 8 semaines. La choucroute est prête à la fin de la saison et sera préparée dans une cuisine historique pour nos visiteuses et visiteurs. En automne, les visiteurs peuvent également fabriquer de la choucroute certains samedis. Nos visiteuses et visiteurs ont la possibilité de fabriquer leur propre choucroute.
La choucroute est une méthode de conservation qui permet de conserver le produit en bocal à l’aide d’une fermentation lactique. La choucroute n’est pas un légume en tant que tel, elle est fabriquée à partir de chou blanc ou de chou pommé. Connue depuis des siècles dans le monde entier, cette préparation qui se conserve bien est réalisée à l’aide d’un processus naturel de fermentation et de sel.
27 / 28 septembre – Dévider le cocon pour en faire de la soie
Les précieux fils de soie sont obtenus à partir des cocons que nous élevons. Découvrez comment dérouler habilement le fil de soie pour l’extraire du cocon et le transformer en matériau brillant. Le dévidage se fait au-dessus de l’eau chaude afin de dissoudre la colle de soie produite par le ver et de libérer le fil, qui peut mesurer jusqu’à trois kilomètres de long – un travail laborieux et de précision.
