Journées thématiques
Durant certains week-ends de la saison, nos journées thématiques vous invitent à vous plonger dans des artisanats passionnants et des univers thématiques particuliers. Passez nous voir et redécouvrez l'artisanat traditionnel.
Journées thématiques 2026
- 25. avril - Cuisines ouvertes, la cuisine paysanne comme autrefois.
- 25. / 26. avril - Débardage du bois avec des chevaux
- 2. / 3. mai - Étirage du feutre: fabrication de chapeaux en feutre
- 24. mai - Journée du bouvier de l’Entlebuch
- 7. / 8. / 9. août - Week-end charronnerie
- 22. / 23. août - Nouer des balais de brins
- 28. / 29. / 30. août - Cours en plein air: toiture en bardeaux
- 5. septembre- Rencontre de cors des Alpes Bernatone
- 5. / 6. septembre - Bouteilles protégées par la paille: renaissance d’un artisanat ancien
- 19. / 20. septembre - Week-end du miel: 20 ans de label d’or
- 26. / 27. septembre - Mise en bocaux de la choucroute
- 17. / 18. octobre - Mise en bocaux de la choucroute
- 24. octobre - Dévider le cocon pour en faire de la soie
Les journées thématiques se dérouleront dans différents espaces du Musée suisse en plein air Ballenberg: pour plus de détails, consultez le programme du jour.
25. avril – Cuisines ouvertes, la cuisine paysanne comme autrefois.
Autrefois, les paysannes préparaient chaque jour des plats suisses variés et savoureux avec des moyens simples, sur un feu ouvert ou au feu de bois. Il fallait beaucoup de dextérité pour maintenir la température du four stable avec du bois, sans utiliser aucun thermomètre.
25. / 26. avril – Débardage du bois avec des chevaux
Le week-end des 25 et 26 avril, découvrez la tradition du débardage du bois et le travail avec les chevaux.
Le débardage du bois et le travail avec les chevaux sont non seulement une tradition, mais aussi un moyen de promouvoir la gestion durable des forêts et des terres. Le processus du débardage du bois nécessite une collaboration étroite entre l’homme et l’animal.
Pendant ce week-end, ce sont surtout des chevaux des Franches-Montagnes et des poneys qui seront sur place. L’événement aura lieu par tous les temps, de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00. Le matin, un entraînement se déroulera sur divers obstacles. Un tournoi aura lieu l’après-midi.
Lieu: en fonction des conditions météorologiques. Par temps sec: sur la prairie en dessous de la chapelle, Turtig (1131). Par temps humide: dans l’arène près de la grange-étable (341).
2. / 3. mai – Étirage du feutre: fabrication de chapeaux en feutre
Des feutres tout droit sortis de la presse. L’atelier a également conservé l’équipement original servant à fabriquer des chapeaux de feutre: on chauffe, dans une chaudière à vapeur, de l’eau qui, sifflante et fumante, est ensuite amenée sur la presse à chapeaux. C’est un spectacle impressionnant que de voir les ébauches de feutre se transformer en chapeaux pour hommes et pour femmes au galbe élégant.
24. mai – Journée du bouvier de l’Entlebuch
Venez fêter avec nous le 100e anniversaire du Club des bouviers de l’Entlebuch! Dans le pré situé en contrebas de la Halle de jeux de Sarnen (761) et en face de l’Auberge Degen (731), vous pourrez profiter d’une journée riche en découvertes autour de cette race de chien suisse vivante et fidèle.
Vous pourrez assister à des démonstrations passionnantes avec les chiens – petit parcours d’obstacles, appareils d’agility et exercices d’obéissance et de recherche de personnes. Un quiz divertissant sur les bouviers de l’Entlebuch avec de petits prix à gagner sera organisé pour les enfants. En outre, des affiches informatives vous inviteront à vous plonger dans les 100 ans d’histoire des bouviers de l’Entlebuch, avec des explications claires et de jolies illustrations.
Une expérience pour toute la famille et les amoureux et amoureuses des chiens.
7. / 8. / 9. août – Week-end charronnerie
Roues, patins, essieux, timons… aujourd’hui, on a du mal à imaginer que la construction de véhicules était autrefois un métier du bois. Spécialisés dans cette activité, les charrons étaient indispensables aussi bien à la campagne que dans les villes. Ils travaillaient en étroite collaboration avec les forgerons, construisaient des charrettes, des chariots, des traîneaux et des calèches et effectuaient des réparations. Le travail du bois et celui du métal devaient se compléter.
Admirez la rencontre entre l’artisanat d’aujourd’hui et les objets historiques. Dans la deuxième salle de la forge de Bümpliz (1052), une charronnerie a été aménagée en 2018. Les machines et les outils proviennent d’un atelier installé dans les années 1930 à Schneisingen (AG), que les propriétaires de l’époque ont ensuite abandonné.
22. / 23. août – Nouer des balais de brins
Les balais de brins sont des balayettes d’environ 30 cm de long, fabriquées à partir d’une herbe particulière que l’on peut tresser. Elles étaient autrefois utilisées dans de nombreux foyers ruraux pour nettoyer la cuisinière, cirer les chaussures, balayer la neige ou dépoussiérer les recoins. Ce simple objet ménager était toujours fabriqué par les femmes de paysans elles-mêmes. Aujourd’hui, l’équipe du Ballenberg présente ces techniques de tressage traditionnelles.
28. / 29. / 30. août – Cours en plein air: toiture en bardeaux
Saviez-vous qu’un toit en bardeaux de sapin pouvait durer entre 20 et 50 ans, tandis que les bardeaux de mélèze peuvent résister jusqu’à 70 ans? Pour fabriquer des bardeaux, on utilise des troncs d’arbres soigneusement sélectionnés. Les arbres qui poussent lentement et uniformément et qui ont une écorce bosselée et peu de branches pendantes sont particulièrement adaptés. Mais le bois ne fait pas tout: l’art de fabriquer des bardeaux joue également un rôle essentiel à leur qualité.
5. septembre – Rencontre de cors des Alpes Bernatone
Quand la tradition côtoie l’innovation: la rencontre de cors des Alpes Bernatone présente de nouvelles compositions ainsi que des mélodies traditionnelles populaires. La journée de cours s’adresse aux joueurs et joueuses de cor des Alpes de tous niveaux et se déroule en différents endroits du Musée en plein air.
Plus d’informations:
À partir de 16h00, les différents groupes ainsi que l’orchestre au complet vous invitent à un concert au hangar de chantier d'Aarau AG (695).
5. / 6. septembre – Bouteilles protégées par la paille: renaissance d’un artisanat ancien
Jusqu’à la fin du XIXe siècle, on utilisait des housses fabriquées à partir de trois torsades de paille entrelacées et cousues à la main pour protéger les bouteilles. Plus tard, des paniers tressés à partir de tiges de saule et rembourrés ont remplacé cette technique, faisant progressivement oublier la fabrication à base de paille. L’équipe du Ballenberg fait renaître cet artisanat ancien du travail de la paille et s’en sert pour restaurer des bouteilles de paille historiques endommagées provenant des bâtiments du Ballenberg.
Lieu: Maison paysanne de Tentlingen (511) de 13h00 à 16h30.
19. / 20. septembre – Week-end du miel - 20 ans de label d’or
L’association apicole Bienen Schweiz fête ses 20 ans de label d’or au Ballenberg!
Du miel provenant de nombreuses régions de Suisse sera proposé à la dégustation et à la vente, ainsi que différents produits de la ruche.
Le label d’or garantit un miel de qualité suisse avec une valeur ajoutée pour les abeilles et pour la clientèle.
Seront également proposées durant le week-end de courtes visites guidées et des activités participatives.
26. / 27. septembre & 17. / 18. octobre – Mise en bocaux de la choucroute
Au début de l’automne, l’équipe de cuisiniers préparera un grand bocal de choucroute sur le site du Ballenberg avant de la laisser macérer pendant 8 semaines. La choucroute est prête à la fin de la saison et sera préparée dans une cuisine historique pour nos visiteuses et visiteurs. Nos visiteuses et visiteurs ont la possibilité de fabriquer leur propre choucroute.
La choucroute est une méthode de conservation qui permet de conserver le produit en bocal à l’aide d’une fermentation lactique. La choucroute n’est pas un légume en tant que tel, elle est fabriquée à partir de chou blanc ou de chou pommé. Connue depuis des siècles dans le monde entier, cette préparation qui se conserve bien est réalisée à l’aide d’un processus naturel de fermentation et de sel.
Lieu: Maison paysanne Tentlingen (511)
24. octobre – Dévider le cocon pour en faire de la soie
Les précieux fils de soie sont obtenus à partir des cocons que nous élevons. Découvrez comment dérouler habilement le fil de soie pour l’extraire du cocon et le transformer en matériau brillant. Le dévidage se fait au-dessus de l’eau chaude afin de dissoudre la colle de soie produite par le ver et de libérer le fil, qui peut mesurer jusqu’à trois kilomètres de long – un travail laborieux et de précision.
