Programme du jour

Écouter, entraîner son équilibre, construire des structures en sable, se cacher… L’aire de jeux à l’orée de la forêt près de l'auberge «Alter Bären» (311) invite les enfants de tous âges à s’attarder et à s’amuser. Le sentier des cimes invite à prendre de la hauteur pour observer le monde, puis à emprunter le toboggan pour redescendre à toute allure.

De la toison au pullover tricoté.

Pour faire du beurre: secouer jusqu’à ce que la crème se transforme en beurre, et le tour est joué! Lorsque l’on secoue ou bat de la crème suffisamment longtemps, la graisse se sépare du liquide, formant du beurre et du babeurre. Mettez la main à la pâte, fabriquez votre propre beurre et savourez-le sur de bonnes tartines.

Les tuiles plates, dites «queue de castor», sont lourdes, mais elles assurent l’étanchéité du toit pendant de nombreuses années. Apporte ta pierre à l’édifice et recouvre nos maisonnettes. Teste l’étanchéité de ton toit à l’aide d’un arrosoir.

En 2000, le Musée en plein air Ballenberg a pu reprendre un atelier complet de chapelier, à présent installé dans la maison d’habitation de Villnachern AG (211). La chapellerie est de nouveau en service et certains jours de la semaine, on peut assister au travail des chapelières et des chapeliers.

Ici, on peut non seulement toucher, mais aussi participer activement: toute la maison est accessible! Selon le jour, vous pourrez participer à des activités de tressage de la paille, de bricolage ou d’impression sur sac, le tout sous la direction bienveillante de spécialistes.

Les femmes des paysans préparaient tous les jours les repas dans la cuisine sombre de la maison paysanne de Madiswil BE (321). Elles restaient de longues heures debout dans la fumée devant le petit foyer inconfortable – une vie quotidienne que nous avons du mal à imaginer aujourd’hui. La fumée dégagée par le feu servait à conserver saucisses, lard et autres pièces de viande. Aujourd’hui, des saucisses sont accrochées au plafond de la cuisine pour être fumées, que vous pouvez acheter dans la boutique «Fait maison».

Cuire son pain soi-même était jadis de la plus haute importance pour sa propre subsistance. Les paysannes cuisaient leur pain dans des fours, souvent propriétés des communes. Dans le fournil du Stöckli de Detligen/Radelfingen BE (333), les boulangères et boulangers du Musée chauffent le four à pain tous les matins.

Il y a beaucoup à faire dans le grenier à fromage. Participez au stockage des meules de fromage. Nos petits hôtes peuvent transporter un fagot de bois sur leur dos à l’aide du traditionnel Räf. Des vêtements tels qu’on les portait il y a un siècle sont prêts à l’essayage.

Lors de plusieurs week-ends par an, les droguistes de l’ancienne droguerie Küpfer montrent au Stöckli de Köniz (382) comment des «remèdes maison» sont préparés selon des recettes ancestrales. 

Au feu! À la combe aux cendres, vous pouvez jouer aux pompiers. Si le seau est rempli d’eau, vous pouvez utiliser la pompe à bras pour vous aider. Il faut faire appel à toutes ses forces pour pomper suffisamment d’eau pour éteindre le feu. L’incendie est maîtrisé quand la clochette se met à sonner.

Dans la Combe aux cendres, on peut voir les tavillonneurs à l’œuvre et se rendre compte de la précision et de la dextérité exigées par le tavillonnage.

Dans la maison paysanne de Villars-Bramard VD (531), les gens font la cuisine comme le faisaient les épouses des fermiers tous les jours. Passez et essayez une bouchée. 

Grâce au jeu magnétique, les plus petits réinventent le Ballenberg à leur guise.

Dans le soubassement du grenier à blé de Wellhausen (622), venez profiter des jouets de nos ancêtres. Vous pouvez marcher sur des échasses, monter des chevaux de bois, feuilleter des livres pour enfants, empiler des blocs de construction, habiller des poupées en tissu et lancer des anneaux… Qui se souvient encore de ces jeux d’antan et a envie de les essayer?

Les chauves-souris aussi se sentent bien dans cette maison. Observez le dortoir d’une colonie grâce à notre webcam et découvrez les particularités de ces animaux nocturnes. Ici, les enfants changent de perspective de manière ludique et découvrent comment une chauve-souris voit le monde.

Comment le ver à soie tisse-t-il son précieux cocon? Découvrez comment se forme un cocon à l’aide d’un fil de soie très fin, pouvant mesurer jusqu’à 3 kilomètres de long.

L’atelier de loisirs créatifs dans la maison d’habitation de Matten BE (1021) invite à créer de ses mains.

Le rabot manuel sert à travailler les surfaces en bois, les joints et les bords. Vous pouvez essayer d’utiliser cet outil sur l’établi, puis emporter vos copeaux. Des matériaux trouvés, inutilisés et collectés pour être recyclés sont également mis à disposition pour vos projets créatifs.

Dans la maison d’Unterseen BE (1051) on peut visiter une petite poterie comme en trouvait autrefois dans les villages. Du tournage à l’engobe en passant par la pré-cuisson (biscuit) et la cuisson de glaçage, au Ballenberg, on peut assister à toutes les étapes de fabrication. Les poteries peuvent aussi être achetées dans l’atelier même.

A l’approche de la forge de Bümpliz BE (1052), on entend de loin le son régulier et métallique d’un marteau. Souvent, la vieille forge du village accueille les cours du Centre de Ballenberg. Venez voir nos forgerons à l'œuvre.

A intervalles réguliers, les tisseuses du Musée en plein air Ballenberg s’asseyent dans la cave à tisser et font glisser la navette du métier bicentenaire sur le fil de chaîne. Dans la cave à tisser on peut acheter des produits tissés main, comme les petits sacs légendaires pour le goûter ou le pain, décorés du motif du Haslital, ou encore les serviettes et les sacs de noyaux de cerises, tous réalisés en lin.

Dans le chalet d’alpage de Champatsch / Val Müstair (GR) (1311), vous pouvez déguster la délicieuse «Bündner Gerstensuppe»: la soupe à l’orge des Grisons cuite sur la cuisinière à bois.

Ici, vous pouvez vous essayer à la traite d’une vache en bois. Saisissez-vous du tabouret de traite et allez-y doucement pour réussir à remplir votre seau.

Presque tous les jours, la fromagerie du Ballenberg est en activité. Dans la fromagerie d’alpage de Kandersteg BE (1361) on peut non seulement voir les divers instruments nécessaires à la fabrication du fromage, mais aussi assister en direct au processus de fabrication.

Une ambiance conviviale règne autour de la table dans l’ancienne pièce à vivre et à dormir. Asseyez-vous et profitez d’un café ou d’un thé revigorant.

Ici, une petite partie de notre riche culture montagnarde est littéralement à portée de main. Mettez-vous dans la peau d’un lutteur à la culotte, découvrez la prière chantée sur l’Alpe, habillez-vous comme il y a 100 ans ou transportez du fromage à l’aide d’un Räf. De quoi ravir petits et grands.

L’installation de pilonnage du moulin à farine d'os de Knonau ZH (692) est presque entièrement en fonte. La roue à eau fait tourner un arbre à huit bras métalliques. Ils soulèvent les lourdes tiges de fer qui retombent ensuite de tout leur poids sur les os bouillis. Les coups qui s’abattent à chaque seconde sur les os bouillis les broient jusqu’à ce que dans les maies de fer, il ne reste que de la poudre.

De loin, on entend déjà le halètement bruyant de la scie de Rafz ZH (691). Presque tous les jours, sa cadence régulière résonne lorsque les scieurs du Musée en plein air Ballenberg la mettent en marche et scient à l’ancienne. C’est tout un spectacle que de la voir fonctionner. L’énergie lui vient d’une roue hydraulique actionnée par le haut, l’eau étant amenée dans un canal au-dessus de la roue, s’écoule sur les auges et met la roue en mouvement. En plusieurs étapes et passant par d’énormes roues à came et des courroies de transmission, l’énergie est transmise à la scie. 

Le Ballenberg a beaucoup à raconter. Suivez notre personnel de médiation lors d’une promenade à travers le musée. Rendez-vous à 13h30 à côte de l'auberge Degen (731). La visite se fait en allemand.

Wer sein Wissen über Heilpflanzen und -kräuter vertiefen möchte, ist im Freilichtmuseum Ballenberg an der richtigen Adresse. Die Drogistinnen und Drogisten der Stiftung Ballenberg Drogerie bieten jeden Sonntag öffentliche Heilkräuter-Führungen durch den einzigartigen Heilkräuter- und Duftgarten auf dem Ballenberg an.

Die Führungen finden jeweils sonntags um 10.45, 13.30 und 15.00 Uhr im Heilkräutergarten beim Handwerkerhaus aus Herzogenbuchsee BE (381) statt und sind im Eintrittspreis inbegriffen.

Die Führungen werden nur in Deutsch angeboten.