Esperienze a 360°

Con il nostro forfait «Conoscere l’economia alpestre» imparerete a conoscere la vita non sempre romantica degli alpigiani. Anche il formaggio è un prodotto d’alpeggio e durante il workshop preparerete lo Ziger, la ricotta svizzera.

Lo Ziger (grafia svizzera) o Zieger (grafia usata in Germania/Austria) è un formaggio a base di siero di latte o formaggio fresco. Viene ottenuto direttamente dalla coagulazione delle proteine rimaste nel siero di latte e si consuma fresco o affumicato.

Con il nostro forfait «Alla scoperta del Ballenberg» vi immergete nel lavoro e nella vita quotidiana del passato. Intagliando una mucca di legno metterete alla prova le vostre abilità artigianali.

Se dovessimo raggruppare tutte le mucche di legno intagliato che lasciano la Svizzera nelle valigie dei turisti, la mandria conterebbe talmente tanti esemplari che contarli sarebbe impossibile. Nel workshop «L’arte dell’intaglio» potrete creare il vostro modello personalizzato a partire da un pezzo prefabbricato.

Con il nostro forfait «Erbe, rimedi e profumi» potrete immergervi nel mondo delle erbe e delle piante officinali e produrre infine il vostro balsamo miracoloso personale.

Il balsamo a base di miele, propoli e lavanda aiuta in caso di irritazioni e arrossamenti della pelle oppure può essere semplicemente utilizzato come balsamo per le labbra in inverno. Durante il workshop vi lascerete ispirare dall’olio di lavanda e affascinare dalla «resina d’api» (propoli), conosciuta anche come l’antibiotico dell’ape regina.