Giornate a tema
In occasione dei fine settimana selezionati durante la stagione, le nostre giornate a tema vi invitano a immergervi nel mondo di affascinanti mestieri e peculiari ambiti tematici. Venite a trovarci e riscoprite l’artigianato tradizionale.
Giornate a tema 2026
- 5 settembre - Raduno dei suonatori di corno alpino Bernatone
- 5 / 6 settembre - Bottiglie avvolte nella paglia: ricostruzione di un antico mestiere artigianale
- 26 / 27 settembre - Cottura per la conservazione dei crauti
- 17 / 18 ottobre - Cottura per la conservazione dei crauti
- 24 ottobre - Trattura dei bozzoli: dal baco al filo di seta
Le giornate a tema si svolgeranno in diversi spazi del Museo svizzero all’aperto Ballenberg: per maggiori dettagli consultate il piano della giornata.
5 settembre – Raduno dei suonatori di corno alpino Bernatone
La tradizione incontra l’innovazione: il raduno dei suonatori di corno alpino Bernatone propone nuove composizioni accanto alle apprezzate melodie tradizionali del corno alpino. La giornata di corso è rivolta a suonatrici e suonatori di corno alpino di tutti i livelli e si svolge in diverse aree del Museo all’aperto.
Maggiori informazioni:
A partire dalle 16.00, i singoli gruppi di partecipanti e l’intera orchestra si esibiranno in un concerto di fronte al Magazzino dei pompieri (334), accanto alla fattoria di Ostermundigen.
5 / 6 settembre – Bottiglie avvolte nella paglia: ricostruzione di un antico mestiere artigianale
Fino alla fine del XIX secolo, le custodie protettive per bottiglie venivano realizzate con tre ciuffi di paglia intrecciati e cuciti a mano. In seguito, cesti intrecciati e imbottiti, realizzati in canne di salice, sostituirono questa tecnica, facendo gradualmente cadere nel dimenticatoio la lavorazione con la paglia. Il team del Ballenberg riporta in vita questo antico mestiere, utilizzando di nuovo la paglia come si faceva una volta per restaurare le bottiglie storiche danneggiate degli edifici del museo.
Luogo: Casa contadina di Tentlingen FR (511) dalle 13.00 alle 16.30
26 / 27 settembre & 17 / 18 ottobre – Cottura per la conservazione dei crauti
Al Ballenberg, all’inizio dell’autunno, la brigata di cucina prepara e cuoce in una grande pentola i crauti, che vengono poi curati per 8 settimane. Per la chiusura della stagione questi crauti sono maturi e vengono ricotti per i nostri ospiti in una storica cucina. I nostri visitatori hanno la possibilità di preparare i propri crauti.
I crauti sono il risultato di un processo di conservazione con cui il prodotto viene reso conservabile con la fermentazione lattica naturale. I crauti non sono una verdura a sé stante ma ottenuti dal cavolo bianco o cabis. La verdura ben conservabile, nota in tutto il mondo già da millenni, si forma mediante il naturale processo di fermentazione e il sale.
Luogo: Casa contadina di Tentlingen FR (511)
24 ottobre – Trattura dei bozzoli: dal baco al filo di seta
Dai bozzoli che raccogliamo si ricava il prezioso filo di seta. Osservate come, con abilità e maestria, il filo di seta viene ricavato dai bozzoli e trasformato in un filo lucido. Durante la trattura i bozzoli vengono immersi in acqua calda e fumante, in modo che la sericina prodotta dal bruco si ammorbidisca e faciliti lo svolgimento delle fibre di seta, lunghe fino a tre chilometri. Un lavoro di precisione che richiede molto impegno e sudore.
